View source for Utilisation durable de l'énergie dans la chaîne de valeur du poisson


<span class="link3">[[Sustainable Energy Use in the Fish Value Chain|►English Version]]</span><br/>{{Back to PA portal2 Fr}}<br/>

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= <span class="mw-headline" id="introduction"><span style="color: rgb(0, 163, 173);">Introduction</span></span><br/> =

<span lang="fr">Les pays du Sud jouent un rôle important dans l'exportation des produits de la pêche, mais ils sont aussi, dans une plus large mesure, touchés par l'augmentation des coûts de transport. La pêche emploie 120 millions de personnes dans le monde, dont la plus grande partie (90 pour cent) est impliquée dans la pêche à petite échelle. En outre, 97 pour cent des pêcheurs à petite échelle vivent dans le Sud global, tandis qu'environ la moitié des personnes travaillant dans la pêche à petite échelle sont des femmes, principalement engagées dans les activités post-récolte, notamment la commercialisation et la transformation</span>.<ref name="Muir, J.F. 2015. Fuel and Energy Use in the Fisheries Sector. Approaches, inventories and strategic implications. FAO.">Muir, J.F. 2015. Fuel and Energy Use in the Fisheries Sector. Approaches, inventories and strategic implications. FAO.</ref>&nbsp;<span lang="fr">La pêche artisanale, en particulier dans le Sud global, est une source importante de moyens de subsistance en milieu rural, sans parler du rôle qu'elle joue dans la sécurité alimentaire et de son&nbsp;potentiel d'élimination de la pauvreté et de développement économique.</span><ref name="Zelasney, J., Ford, A., Westlund, L., Ward, A. and Riego Peñarubia, O. eds. 2020. Securing sustainable small-scale fisheries: Showcasing applied practices in value chains, post-harvest operations and trade. FAO Fisheries and Aquaculture Technical Paper No. 652. Rome, FAO. https://doi.org/10.4060/ca8402en.">Zelasney, J., Ford, A., Westlund, L., Ward, A. and Riego Peñarubia, O. eds. 2020. Securing sustainable small-scale fisheries: Showcasing applied practices in value chains, post-harvest operations and trade. FAO Fisheries and Aquaculture Technical Paper No. 652. Rome, FAO. https://doi.org/10.4060/ca8402en.</ref>&nbsp;Malgré les défis auxquels le secteur est confronté, notamment la forte dépendance aux combustibles fossiles et les pertes alimentaires généralisées, la pêche artisanale est de plus en plus reconnue pour sa contribution aux systèmes alimentaires durables et les opportunités qu'elle présente pour le développement durable.<br/>

<span lang="fr">Le secteur de la pêche dépend de l'utilisation de l'énergie et, dans une large mesure, des combustibles fossiles, ce qui le rend très sensible aux coûts énergétiques, surtout si l'on tient compte de l'instabilité de ces coûts. Alors que la demande en énergie des activités de post-récolte, de transformation et de distribution est considerable, le secteur de la capture, qui a peu d'alternatives à court terme aux combustibles fossiles, est particulièrement dépendant des combustibles et vulnérable aux fluctuations de leur prix</span>.<ref name="Muir, J.F. 2015. Fuel and Energy Use in the Fisheries Sector. Approaches, inventories and strategic implications. FAO.">Muir, J.F. 2015. Fuel and Energy Use in the Fisheries Sector. Approaches, inventories and strategic implications. FAO.</ref>&nbsp;<span lang="fr">Le bien-être et les revenus des personnes impliquées dans la pêche de capture sont très vulnérables à cette instabilité des coûts. Dans de nombreuses pêcheries, les marges bénéficiaires sont déjà faibles, mais l'insuffisance des installations de stockage, de transformation et de distribution menace encore davantage le bien-être des personnes impliquées dans le secteur. Les denrées périssables comme le poisson ont besoin d'un entreposage frigorifique continu pour maintenir la qualité et les normes d'hygiène. On estime que 33 pour cent de l'approvisionnement alimentaire mondial, y compris le poisson, est gaspillé. Dans les économies moins développées, cette perte de nourriture est associée à la détérioration au stade primaire, tandis que dans les économies plus développées, elle est liée à la transformation, vente au détail, restauration et aux déchets ménagers. Des parties importantes du gaspillage alimentaire pourraient être réduites relativement simplement, par exemple par un refroidissement approprié des produits de la pêche</span>.<ref name="Muir, J.F. 2015. Fuel and Energy Use in the Fisheries Sector. Approaches, inventories and strategic implications. FAO.">Muir, J.F. 2015. Fuel and Energy Use in the Fisheries Sector. Approaches, inventories and strategic implications. FAO.</ref><br/>

<span lang="fr">Les possibilités d'atténuation des effets négatifs du secteur sur l'environnement et de l'impact des fluctuations du prix des carburants sur les personnes impliquées dans la pêche résident principalement dans la combinaison de mesures d'efficacité énergétique et l'utilisation de solutions des énergies renouvelables, en particulier dans les activités post-récolte. Les fonctions post-récolte et la pêche à petite échelle bénéficient déjà des technologies existantes alimentées par des énergies renouvelables, par exemple les technologies de refroidissement solaire, qui permettent de créer des emplois et d'améliorer les conditions de vie des communautés de pêcheurs en augmentant les revenus et en fournissant des avantages connexes, comme l'utilisation de l'énergie excédentaire pour charger les téléphones, alimenter les lampes ou filtrer l'eau potable. En outre, les technologies soutenues par les énergies renouvelables peuvent fournir des solutions technologiques dans les zones qui ne sont pas connectées au réseau ou dans lesquelles l'approvisionnement en électricité n'est pas fiable et/ou coûteux</span>.<ref name="Chabari, F. 2019. Opportunities for solar cooling technologies in the fresh fish value chain in Turkana County, Kenya: A study by Powering Agriculture. GIZ. Unpublished.">Chabari, F. 2019. Opportunities for solar cooling technologies in the fresh fish value chain in Turkana County, Kenya: A study by Powering Agriculture. GIZ. Unpublished.</ref><br/>

[[File:Fishing in Vietnam.jpg|thumb|center|700px|La pêche au Vietnam|alt=Fishing in Vietnam.jpg]]<br/>
<p style="text-align: center; font-size: 13.6px;"><br/></p>
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= <span class="mw-headline" id="energy_use_in_capture_fisheries"><span style="color: rgb(0, 163, 173);">Utilisation de l'énergie dans la pêche de capture</span></span><br/> =

Les activités de la pêche varient de la simple collecte manuelle de coquillages ou d'algues sur le rivage, des filets coulés et des lignes à main dans les marges d'eau ou des petits bateaux et canoës avec des niveaux variables de mécanisation, aux navires modernes de taille moyenne jusqu'aux grands navires de pêche très sophistiqués avec des systèmes de traitement complets à bord. Toutes les activités de pêche peuvent être classées en trois catégories&nbsp;:<br/>

*'''La pêche à petite échelle''', '''artisanale et côtière '''est typiquement une activité traditionnelle impliquant des individus ou des ménages utilisant de petits capitaux et des engins relativement simples, dans certains cas uniquement à terre, mais généralement avec des petits bateaux de pêche. Les opérations sont généralement effectuées sur une base quotidienne dans une zone côtière ou lacustre. Les petits pêcheurs sont particulièrement exposés à la concurrence des grands navires dans les eaux côtières. En dehors des bateaux motorisés, le carburant peut être utilisé pour l'éclairage (lampes et feux) mais aussi pour les activités post-récolte telles que l'approvisionnement en glace, le stockage au frais, le séchage et le fumage.<br/>
*'''La pêche industrielle côtière''' est représentée par des navires locaux de taille moyenne qui peuvent pêcher plus loin du rivage, par rapport à ceux utilisés dans la pêche artisanale et côtière. Ils doivent capturer des quantités de poissons nettement plus importantes pour récupérer les coûts d'investissement et d'exploitation.
*En cas de '''la pêche en eaux lointaines, '''il s'agit souvent d'une exploitation à des milliers de kilomètres de la base, dans les eaux internationales ou dans des zones économiques exclusives (ZEE) sous licence dans des eaux lointaines, pour des périodes de voyage allant de plusieurs mois à plus d'un an, en débarquant ou en transbordant périodiquement dans divers endroits. En raison de la grande taille et de la capacité de pêche de ces navires, ainsi que de leur mobilité relative, cette catégorie de pêche fait l'objet de préoccupations persistantes quant à l'endommagement des stocks par la surpêche.

Les pêcheries proches de la côte ou de la base d'exploitation aussi que&nbsp;les opérations à petite échelle utilisent moins de technologie et par conséquent ont des coûts de carburant plus faibles, tandis que des coûts de main-d'œuvre sont relativement élevés. Bien que les types différents d'activités varient dans leur utilisation de l'énergie, les combustibles fossiles représentent la source principale d'énergie du secteur. Par conséquent, la plupart des émissions de CO2 générées&nbsp;par&nbsp;la&nbsp;pêche de capture sont liées à l'utilisation de combustibles. En outre, la forte dépendance à l'égard des combustibles fossiles expose le secteur de la pêche de capture aux fluctuations du prix du carburant. Hormis&nbsp;des bateaux non-motorisés, le carburant représente un coût d'intrant important dans la plupart des opérations de pêche, à toutes les échelles de production. Les effets du prix du carburant sont plus marqués dans les pays du Sud, aussi que dans les pays où les conditions de marché sont moins favorables et dans les pêcheries en eaux lointaines. Dans le même temps, l'utilisation de navires plus anciens et plus inefficaces en raison du manque de capitaux entrave les investissements dans les améliorations techniques et opérationnelles qui pourraient réduire les coûts du carburant. La hausse des prix du carburant entraîne souvent une réduction de l'effort et une augmentation des captures par effort, ce qui peut conduire à la surpêche et avoir des répercussions négatives sur le niveau des ressources.<ref name="Muir, J.F. 2015. Fuel and Energy Use in the Fisheries Sector. Approaches, inventories and strategic implications. FAO.">Muir, J.F. 2015. Fuel and Energy Use in the Fisheries Sector. Approaches, inventories and strategic implications. FAO.</ref><br/>

<span lang="fr">Les marges financières de nombreuses pêcheries sont à peine positives. Par conséquent, des augmentations relativement faibles du coût du carburant font basculer de nombreuses flottes dans la non-rentabilité. Comme la main-d'œuvre et le carburant constituent normalement plus de 50 pour cent du coût total d'exploitation, les hausses des coûts du carburant entraînent souvent une réduction des revenus des travailleurs afin de compenser les coûts qui ne peuvent être couverts. Le secteur de la capture peut optimiser ses opérations et conserver ou améliorer ses bénéfices de deux manières&nbsp;: d'un côté, par le biais d'augmentation de&nbsp;la capacité de pêche et les revenus potentiels ou en améliorant la rentabilité et l'efficacité financière par la sélection des prises, de l'autre côté, par la conservation de la valeur et le contrôle des coûts d'exploitation. Puisque l'énergie fait partie integrante dans des coûts d'exploitation, les mesures d'efficacité énergétique et les technologies transversales telles que le refroidissement solaire et la mobilité électrique jouent un rôle dans la réduction des coûts et l'amélioration de la rentabilité</span>.<ref name="Muir, J.F. 2015. Fuel and Energy Use in the Fisheries Sector. Approaches, inventories and strategic implications. FAO.">Muir, J.F. 2015. Fuel and Energy Use in the Fisheries Sector. Approaches, inventories and strategic implications. FAO.</ref><br/>

<span lang="fr">La question de l'impact de l'augmentation des prix du carburant sur les pêches de capture doit être considérée dans le contexte plus large de la production économique, des impacts sociaux et de la sécurité alimentaire. Les investissements à long terme dans les flottes de pêche et les structures de soutien au niveau national sont essentiels pour le développement économique et la sécurité alimentaire, mais la gestion des ressources naturelles reste importante pour éviter l'épuisement des stocks de poissons</span>.<ref name="Muir, J.F. 2015. Fuel and Energy Use in the Fisheries Sector. Approaches, inventories and strategic implications. FAO.">Muir, J.F. 2015. Fuel and Energy Use in the Fisheries Sector. Approaches, inventories and strategic implications. FAO.</ref><br/>

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= <span class="mw-headline" id="energy_use_in_aquaculture"><span style="color: rgb(0, 163, 173);">Utilisation de l'énergie en aquaculture</span></span><br/> =

<span lang="fr">Le secteur de l'aquaculture a connu une croissance considérable depuis 2001. Le secteur est très diversifié, avec des espèces et des types d'entreprises variés&nbsp;: des activités de subsistance à temps partiel pour les familles rurales aux sociétés internationales cotées en bourse. Bien que l'aquaculture ait des niveaux de valeur à la première vente plus élevés que la pêche de capture, elle est confrontée à des coûts d'intrants plus élevés et à une forte concurrence sur le marché. La rentabilité du secteur est également sensible aux variations des coûts des combustibles et de l'énergie. Cependant, les intrants en carburant et en énergie dans l'aquaculture sont plus diversifiés que dans les pêches de capture et sont directement liés aux aliments externes, qui sont un facteur primaire du contenu énergétique, ainsi qu'à l'approvisionnement en eau et à la gestion de la qualité de l'eau</span>.<ref name="Muir, J.F. 2015. Fuel and Energy Use in the Fisheries Sector. Approaches, inventories and strategic implications. FAO.">Muir, J.F. 2015. Fuel and Energy Use in the Fisheries Sector. Approaches, inventories and strategic implications. FAO.</ref><br/>

<span lang="fr"></span><span lang="fr">Les besoins énergétiques de l'aquaculture sont associés au carburant nécessaire à la récolte des matières premières, à leur transformation et à la distribution des aliments fabriqués vers les lieux de production, ainsi qu'au carburant et à l'électricité directement liés à la production (intrants énergétiques autres que les aliments). Dans toute une série de systèmes aquacoles, les intrants et les coûts directs de carburant ne sont pas des éléments majeurs de la production et des résultats (généralement 0,5 à 5 pour cent des coûts d'exploitation). En même temps, le carburant et l'énergie associés aux aliments pour animaux et au soutien à leur écosystème peuvent être très considérables. L'énergie liée aux aliments pour animaux représente près de 80 pour cent de l'énergie totale dans les systèmes intensifs, dont 15 à 25 pour cent peuvent être associés à la récolte, la production et la distribution. Le pompage et l'aération sont identifiés comme les principaux apports de capacité énergétique non liés à l'alimentation, le chauffage/refroidissement étant une caractéristique de certains systèmes de recirculation. Parmi eux, l'aération des bassins, des réservoirs et des systèmes de recyclage est susceptible d'être l'intrant non alimentaire le plus important. Dans de nombreux systèmes installés, l'aération est le moyen le plus courant de soutenir une production plus intensive. Par exemple, l'aération représente 68 pour cent de la demande énergétique totale de l'élevage de crevettes</span>.<ref name="Muir, J.F. 2015. Fuel and Energy Use in the Fisheries Sector. Approaches, inventories and strategic implications. FAO.">Muir, J.F. 2015. Fuel and Energy Use in the Fisheries Sector. Approaches, inventories and strategic implications. FAO.</ref><br/>

<span lang="fr">En ce qui concerne la demande d'énergie par groupes d'espèces, les intrants en carburant et en énergie sont généralement les plus élevés pour la production intensive de poissons et de crustacés, y compris les aliments pour animaux et l'échange d'eau et l'aération. Les systèmes d'eau recyclée, tout en réduisant l'utilisation de l'eau et le rejet de déchets, ont des demandes énergétiques encore plus élevées associées au traitement de l'eau et au contrôle de la température, mais ne représentent qu'une très petite partie de la production mondiale. En revanche, les systèmes à faible intensité ont de faibles demandes énergétiques pourtant sont souvent fertilisés ou partiellement nourris, ce qui augmente les apports énergétiques</span>.<ref name="Muir, J.F. 2015. Fuel and Energy Use in the Fisheries Sector. Approaches, inventories and strategic implications. FAO.">Muir, J.F. 2015. Fuel and Energy Use in the Fisheries Sector. Approaches, inventories and strategic implications. FAO.</ref><br/>

= <span class="mw-headline" id="energy_use_in_post-harvest_activities"><span style="color: rgb(0, 163, 173);">Utilisation de l'énergie dans les activités post-récolte</span></span><br/> =

<span lang="fr">Les activités post-récolte comprennent le glaçage/refroidissement, la congélation, l'entreposage frigorifique, la salaison, le séchage et la mise en conserve. La production de poisson congelé et en conserve est beaucoup plus importante dans les pays développés et les pays en développement dépendent de l'approvisionnement en poisson frais ou séché/fumé. Au cours des dernières décennies, les opportunités de marché pour les produits frais ou congelés se sont élargies grâce au développement des technologies de transport, de congélation et de stockage à froid. Le rôle de l'énergie varie selon le secteur, mais l'énergie est essentielle en ce qui concerne la manutention et le déplacement des matières premières et des produits, le contrôle de la température, l'approvisionnement en eau, la production de glace et le conditionnement. Le filetage, le conditionnement, la congélation et le stockage exigent les apports énergétiques les plus élevés, tandis que le givrage et la congélation sont les processus les plus énergivores. Bien que l'utilisation de la glace soit moins courante dans les pêcheries des pays en développement que dans les pays développés, une efficacité moindre de la production et de l'utilisation peut entraîner des demandes d'énergie similaires par unité de produit. Au niveau artisanal, l'utilisation de l'énergie varie également beaucoup et, avec le fumage, peut atteindre des niveaux significatifs. Les coûts de l'énergie dans la transformation sont généralement récupérés par la réalisation d'une valeur supplémentaire et l'expansion des options de marché, mais il est possible de réaliser des économies considérables sur les coûts de carburant grâce à des mesures d'efficacité ou à l'utilisation de technologies modernes</span>.<ref name="Muir, J.F. 2015. Fuel and Energy Use in the Fisheries Sector. Approaches, inventories and strategic implications. FAO.">Muir, J.F. 2015. Fuel and Energy Use in the Fisheries Sector. Approaches, inventories and strategic implications. FAO.</ref><br/>

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= <span class="mw-headline" id="energy_use_in_distribution.2c_sales.2c_and_consumption"><span style="color: rgb(0, 163, 173);">Utilisation de l'énergie dans la distribution, la vente et la consommation</span></span><br/> =

Le développement de meilleures infrastructures dans de nombreuses zones d'approvisionnement, de meilleurs marchés et liens de communication, ainsi que des systèmes de transport et de distribution plus diversifiés et sophistiqués ont contribué à l'augmentation de l'offre de produits à plus forte valeur ajoutée, de produits frais réfrigérés ou même vivants, en plus des formes traditionnelles de produits de la pêche comme les conserves, les produits séchés, salés, fumés et congelés en vrac. Les systèmes de transport et de distribution sont désormais des éléments essentiels pour conserver et ajouter de la valeur à l'offre aux consommateurs.<ref name="Muir, J.F. 2015. Fuel and Energy Use in the Fisheries Sector. Approaches, inventories and strategic implications. FAO.">Muir, J.F. 2015. Fuel and Energy Use in the Fisheries Sector. Approaches, inventories and strategic implications. FAO.</ref>&nbsp;<br/>

Les principaux carburants et la demande d'énergie à prendre en compte au stade de la distribution, de la vente et de la consommation comprennent les coûts directs de carburant dans le transport et la manutention, les coûts énergétiques de l'entreposage frigorifique et de la distribution, l'énergie intégrée dans les infrastructures et les matériaux. Dans les pays en développement, la consommation d'énergie pour la cuisson des aliments, y compris le poisson, peut être importante, notamment en termes de part dans les dépenses &nbsp;ménagères. Les options permettant de réduire la consommation d'énergie ou de s'adapter à des coûts énergétiques plus élevés vont de l'amélioration de l'efficacité technique des composants (technologies de transport routier, ferroviaire, maritime ou aérien, unités d'expédition), à une meilleure gestion de la chaîne d'approvisionnement, et enfin, à la réduction des distances d'approvisionnement<span>.</span><br/>

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= <span class="mw-headline" id="case_studies"><span style="color: rgb(0, 163, 173);"></span></span><font color="#00a3ad">Etudes de cas</font><br/> =

== <span class="mw-headline" id="solar_cooling_technologies_in_the_fresh_fish_value_chain_in_turkana_county"><span style="color: rgb(0, 163, 173);">Technologies de refroidissement solaire dans la chaîne de valeur du poisson frais dans le comté de Turkana</span></span><br/> ==

Le nord du Kenya dispose d'un important potentiel énergétique lié au rayonnement solaire. L'énergie solaire peut être facilement produite, y compris dans les zones rurales et éloignées qui ne sont généralement pas connectées au réseau. Cela rend l'utilisation des technologies solaires particulièrement intéressante pour le secteur agricole.<br/>

L'initiative internationale « Propulser l'agriculture&nbsp;: un grand défi énergétique pour le développement » (Powering Agriculture: An Energy Grand Challenge for Development - PAEGC) a mené une étude (non publiée) pour identifier les opportunités des technologies de refroidissement solaire dans la chaîne de valeur du poisson frais dans le comté de Turkana au Kenya. Autour du lac Turkana, il y a eu un intérêt croissant pour les technologies de refroidissement solaire pour la chaîne de valeur du poisson, car le manque d'installations de refroidissement est une raison clé pour la perte de valeur de cette denrée hautement périssable. Le revenu généré par le poisson frais est environ trois fois supérieur, voire plus, au prix du même poisson une fois séché. L'utilisation de congélateurs et de glacières à énergie solaire permet aux commerçants de stocker et de regrouper le poisson frais.<br/>

Le potentiel d'utilisation des technologies de refroidissement solaire pour élargir le marché du poisson frais est considérable. Premièrement, le comté de Turkana est doté de longues heures d'ensoleillement intense pendant la majeure partie de l'année. Deuxièmement, il existe des technologies déjà testées qui peuvent être adaptées au climat et au marché du comté. Troisièmement, il existe des opportunités significatives d'expansion des marchés du poisson frais à la fois dans le comté et en dehors, d'augmentation de l'approvisionnement des marchés existants et de développement de partenariats avec des investisseurs privés.<br/>

== <span class="mw-headline" id="environmentally_friendly_cold_storage_for_fish_on_lake_victoria"><span style="color: rgb(0, 163, 173);">Entreposage frigorifique respectueux de l'environnement pour les poissons du lac Victoria</span></span><br/> ==

Le poisson étant une source vitale de macro- et micronutriments essentiels, il pourrait également jouer un rôle important dans la réduction de la forte incidence de la malnutrition. Cependant, jusqu'à 60 pour cent du poisson se gâte en raison de l'interruption de la chaîne du froid. L'entrepôt frigorifique du lac Victoria permet de conserver la fraîcheur du poisson grâce à une technologie qui protège l'environnement et économise de l'énergie, ce qui permet à davantage de poissons d'arriver sur le marché. En conséquence, les pêcheurs peuvent gagner plus pour leurs prises.

Une chambre froide n'est pas simplement une pièce utilisée pour conserver les aliments au froid. Il s'agit d'une pièce spécialement conçue pour répondre aux conditions de stockage sûr des denrées périssables. Avant la construction de l'entrepôt frigorifique, les pêcheurs locaux devaient souvent jeter 40 à 60 pour cent de leurs prises car ils n'avaient aucun moyen de conserver le poisson au frais. Désormais, 5 tonnes de poisson peuvent être stockées et conservées au frais pendant deux à trois jours dans l'entrepôt frigorifique pour poissons. La technologie est alimentée par l'énergie solaire et la glace pour refroidir le poisson est fabriquée à partir de l'eau du lac.&nbsp;'''[https://www.green-cooling-initiative.org/fileadmin/user_upload/2019_GCI_FishCoolingStore.pdf En savoir plus…]'''<br/>

== <span class="mw-headline" id="night_fishing_with_solar_powered_led_lights"><span style="color: rgb(0, 163, 173);">Pêche de nuit avec des lumières LED à alimentation solaire</span></span><br/> ==

<span lang="fr">La pêche est une activité économique importante dans la région de Kigoma, située au bord du lac Tanganyika en Tanzanie. Les pêcheurs vont à la pêche la nuit en utilisant des lanternes à kérosène sous pression pour attirer les poissons à la surface et dans leurs filets. Cette pratique a des conséquences environnementales et financières importantes pour le lac, les pêcheurs, la communauté locale et la région dans son ensemble. Dans le cadre d'un projet de développement du marché de l'énergie solaire photovoltaïque financé par la Millennium Challenge Corporation, des systèmes d'éclairage LED alimentés par l'énergie solaire ont été conçus et fournis aux pêcheurs à des conditions de financement</span>.&nbsp;'''[[Night Fishing with Solar Powered LED Lights on Lake Tanganyika|En savoir plus…]]'''<br/>

<span lang="fr">Le secteur de la pêche Omena (poisson) dépend de la lumière pour réussir à récolter les petits cyprinidés. La lumière attire leur fourrage qui à son tour attire les poissons. Jusqu'à présent, le besoin des pêcheurs d'une lumière suffisamment vive et transportable ne pouvait être couvert que par des lampes à pression au kérosène. Une société du groupe [https://www.osram.fr/cb/ OSRAM]&nbsp;propose des solutions d'éclairage portables [[Off-grid project in Kenya by OSRAM|hors réseau]], alimentées par l'énergie solaire et dotées d'un fort pouvoir éclairant, qui aident les pêcheurs du Kenya à réduire de moitié les coûts d'éclairage. Le passage à un dispositif d'éclairage alternatif, moins polluant et moins consommateur d'énergie, augmente les revenus des pêcheurs et améliore le niveau de vie de leurs foyers</span>.&nbsp;'''[https://www.deutschland.de/fr/taxonomy/term/40/lumiere-et-ombre-au-lac-victoria En savoir plus…]'''<br/>

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== <span class="mw-headline" id="river_ice_cooling_system_improving_livelihoods_of_fishing_communities"><span style="color: rgb(0, 163, 173);">Le système de refroidissement de la glace de rivière améliore les moyens de subsistance des communautés de pêcheurs</span></span><br/> ==
<p style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;"><span lang="fr"><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);">Selon les estimations de l'OMS, en moyenne 30 pour cent de l'ensemble des aliments sont gâchés en raison de l'insuffisance des possibilités de stockage dans les pays en développement. Ce chiffre atteint 50 pour cent dans les régions tropicales. Le poisson frais est particulièrement touché, car on estime que 40 pour cent des stocks pourrissent avant d'avoir pu être transformés. Les dispositifs de refroidissement ne sont pas disponibles et l'hygiène est insuffisante. De nombreuses communautés rurales situées à proximité de fleuves, par exemple l'Amazone, l'Orénoque, le Zambèze, le Congo et le Nil, vivent de la pêche et du commerce du poisson sans avoir la possibilité de maintenir les stocks. Dans ces régions, le refroidissement est souvent aussi important que l'électricité</span><font face="times new roman">.</font></span></p>
<span lang="fr">River Ice est un système de refroidissement qui fonctionne toute l'année, indépendamment de l'approvisionnement en combustibles conventionnels. Il a le potentiel d'améliorer les moyens de subsistance des villageois vivant près des rivières tropicales. L'impact social est particulièrement élevé en ce qui concerne l'amélioration des conditions de vie locales et une meilleure exploitation commerciale de la pêche locale. La possibilité de conserver leur poisson refroidi entraîne un plus grand potentiel d'emplois dans les communautés, notamment dans la distribution, l'installation et la maintenance des usines River Ice. En outre, les turbines à courant d'eau sont une technologie fiable et écologique. Dans l'ensemble, l'usine River Ice pourrait être complétée par une petite usine d'ultrafiltration alimentée par des panneaux photovoltaïques, ce qui permettrait de produire de l'eau propre et exempte de germes pour les blocs de glace provenant de l'eau de la rivière</span>.&nbsp;'''[[River Ice Cooling System|En savoir plus…]]'''<br/>

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== <span class="mw-headline" id="renewable_microgrids_for_off-grid_fish_hatcheries_and_surrounding_communities"><span style="color: rgb(0, 163, 173);">Des micro-réseaux renouvelables pour les écloseries hors réseau et les communautés environnantes</span></span><br/> ==
<p style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;"><span lang="fr"><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);">On estime que 12 millions de personnes au Bangladesh dépendent actuellement du secteur de la pêche pour leur subsistance. Les écloseries, qui vendent le poisson aux ménages et à d'autres entreprises, ont besoin d'eau courante en permanence. La plupart des écloseries et les communautés environnantes dépendent actuellement largement du diesel et du kérosène pour fournir l'électricité nécessaire au pompage de l'eau et à l'éclairage. L'utilisation du kérosène et du diesel, en plus d'être coûteuse, pollue l'environnement et menace la chaîne alimentaire et la santé humaine</span><font face="times new roman">.</font></span></p>
<span lang="fr">[https://renewable-world.org/2017/03/29/powering-aquaculture-renewable-microgrids-off-grid-fish-hatcheries-communities-bangladesh/ Dans un projet pilote], Powering Aquaculture, [https://renewable-world.org/2017/03/29/powering-aquaculture-renewable-microgrids-off-grid-fish-hatcheries-communities-bangladesh/ Renewable World], en partenariat avec [https://www.ideglobal.org/ iDE] et [https://www.rahimafrooz.com/project/rrel/ Rahimafrooz Renewable Energy Ltd.] (RREL) ont testé des solutions d'énergie propre (CES) rentables pour deux écloseries de poissons et les communautés environnantes dans le delta du Gange. Les micro-réseaux solaires dotés d'un système de comptage et de paiement mobile desservent un total de 47 ménages, huit petites ou moyennes entreprises (PME) et une mosquée communautaire. L'électricité produite est utilisée pour le pompage de l'eau dans les écloseries et pour alimenter les appareils ménagers tels que les lampes, les ventilateurs, les téléviseurs et les réfrigérateurs dans les communautés (voir [https://we4f.org/wp-content/uploads/2021/02/PA00WRSR.pdf rapport final] Powering Agriculture). </span>'''[[Renewable Microgrids for Off-Grid Fish Hatcheries and Surrounding Communities|En savoir plus…]]'''<br/>

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== <span class="mw-headline" id="reducing_food_waste_in_indonesia.e2.80.99s_fishing_communities"><span style="color: rgb(0, 163, 173);">Réduire le gaspillage alimentaire chez les communautés de pêcheurs en Indonésie</span></span><br/> ==
<p style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;"><span lang="fr"><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);">L'Indonésie est le troisième producteur mondial de poisson, avec quelque 6 millions de tonnes par an. Cependant, de nombreux petits pêcheurs des communautés côtières indonésiennes ont du mal à gagner leur vie. Nombre de ces communautés n'ont jamais eu accès à la technologie et aux ressources nécessaires pour conserver leurs prises jusqu'à ce qu'elles atteignent les marchés, qui sont généralement éloignés de leurs criques rurales. Par conséquent, jusqu'à 35 pour cent de tous les fruits de mer en Indonésie sont finalement perdus ou gaspillés avant d'être consommés</span><font face="times new roman">.</font></span></p>
<span lang="fr">À partir de 2013, avec l'aide du Projet de développement des communautés côtières ([https://www.ifad.org/en/web/operations/project/id/1100001621/country/indonesia Coastal Community Development Project] - CCDP), les habitants de ces communautés se sont organisés en groupes d'entreprises, ont amélioré la qualité de leurs prises et ont accédé aux technologies nécessaires et à des marchés plus larges - tout en réduisant drastiquement le gaspillage alimentaire. Le projet a investi dans des usines de fabrication de glace et des chambres froides dans des arrondissement soigneusement choisis, puis a associé ces infrastructures à de petites installations de transport isolées. Les travailleurs tout au long de la chaîne de valeur, des pêcheurs aux commerçants, ont rapidement commencé à bénéficier d'une conservation nettement améliorée. La quantité de prises quotidiennes perdues pour cause d'avarie a rapidement diminué, augmentant ainsi la proportion de poissons pouvant être vendus</span>.&nbsp;'''[https://www.ifad.org/fr/web/latest/story/asset/42101743 En savoir plus…]'''<br/>

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== <span class="mw-headline" id="producing_ice_with_solar_energy"><span style="color: rgb(0, 163, 173);">Produire de la glace avec l'énergie solaire</span></span><br/> ==

Félane est un village de pêcheurs au Sénégal, à quelque 200 kilomètres au sud de la capitale Dakar. Le village n'a pas accès à l'électricité. Les habitants de Félane ont l'habitude d'acheter de la glace dans les villes voisines et de la transporter jusqu'au village.&nbsp; Pour les pêcheurs, la glace est très demandée, car elle est indispensable pour préserver la qualité du poisson frais. Avec un prix au litre de 150 francs CFA ouest-africains (environ 23 centimes d'euro) et des frais de transport aussi élevés, il restait peu d'espoir de faire des bénéfices sur la vente de leur poisson. Depuis qu'une coopérative de femmes du village a commencé à gérer la station de glace locale en 2015, la vie de centaines des villageois, y compris les femmes qui gèrent l'usine, s'est améliorée, car elles n'ont plus à parcourir de longues distances pour simplement acheter de la glace ou recharger leur téléphone. De plus, les femmes de Félane peuvent désormais gagner leur vie en gérant l'usine.

La machine est équipée de 24 panneaux solaires qui génèrent un peu plus de six kilowatts d'électricité et permettent aux femmes de produire 200 kilos de glace par jour. Le système dispose également d'une pompe solaire qui pompe chaque jour 13 à 14 mètres cubes d'eau pour la glace. Tout ce qui reste est utilisé pour arroser le jardin de 2 500 mètres carrés situé à côté du bâtiment. Ainsi, la vente de tomates, d'aubergines, de laitues, de poivrons et de gombos est devenue une autre source de revenus pour la coopérative. En outre, la petite usine gérée par la coopérative des femmes alimente la station où les habitants du village peuvent recharger leurs téléphones.&nbsp;'''[https://akzente.giz.de/en/artikel/white-gold-felane En savoir plus…]'''<br/>

== <span class="mw-headline" id="e-mobility_improving_the_lives_of_people_living_on_the_shores_of_lake_victoria"><span style="color: rgb(0, 163, 173);">La mobilité électrique améliore la vie des gens sur les rives du lac Victoria</span></span><br/> ==
<p style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;"><span lang="fr"><font face="times new roman"></font><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);">Le lac Victoria, qui borde le Kenya, l'Ouganda et la Tanzanie, abrite plus de 200 espèces de plantes et d'animaux que l'on ne trouve nulle part ailleurs dans le monde. Mais cet écosystème est en danger, 76 pour cent des espèces de poissons étant menacées d'extinction. Les moyens de subsistance de 30 à 50 millions de personnes qui, directement ou indirectement, dépendent du lac sont également gravement menacés. La surpêche est une des raisons de l'état alarmant du lac, une autre est la pollution massive. Les exploitations agricoles et les égouts à ciel ouvert contribuent au problème en déversant des produits chimiques dans le lac. Mais les 30 000 bateaux de pêche sont également un facteur</span><font face="times new roman">.</font></span></p>
<span lang="fr">La start-up ASOBO incite les pêcheurs kenyans à opter pour des moteurs électriques de haute technologie, non seulement parce que c'est écologiquement durable et pratique, mais aussi parce que la mobilité électrique offrent des avantages économiques. Les frais de location des moteurs électriques sont de 20 à 25 pour cent inférieurs aux frais mensuels d'utilisation d'un hors-bord à essence. Par conséquent, les pêcheurs peuvent économiser sur les coûts de carburant et donc augmenter leurs bénéfices</span>.&nbsp;'''[https://www.torqeedo.com/fr/actualités-et-presse/blog/blog-2020-8-26.html En savoir plus…]'''<br/>

= <span class="mw-headline" id="actors_.26_innovators"><span style="color: rgb(0, 163, 173);">Acteurs & innovateurs</span></span><br/> =

== <span class="mw-headline" id="new_economic_opportunities_through_innovative_solutions_for_better_mobility.2c_clean_energy.2c_and_safe_water"><span style="color: rgb(0, 163, 173);">De nouvelles opportunités économiques par des solutions innovantes pour une meilleure mobilité, une énergie propre et une eau saine</span></span><br/> ==
<p style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;"><span lang="fr"><font face="times new roman"></font><span style="background-color: rgb(255, 255, 255);">Dans la région du lac Victoria au Kenya, seulement 35 pour cent de la population a accès à l'eau potable. Seulement 20 pour cent sont connectés à un réseau électrique central. Le transport des personnes et des marchandises est souvent un défi dans les zones rurales. Un autre obstacle majeur auquel le pays est confronté est le taux élevé de chômage des jeunes, qui s'élève actuellement à plus de 20 pour cent</span><font face="times new roman">.</font></span></p>
<span lang="fr">[https://wetu.co.ke/ WeTu] est une entreprise sociale fondée par [https://www.siemens-stiftung.org/en/projects/wetu/ Siemens Stiftung] au Kenya qui travaille sur des solutions innovantes pour fournir de l'énergie et de l'eau potable aux communautés du lac Victoria. Les services de WeTu comprennent la location de lanternes de pêche à énergie solaire, la vente d'eau potable et des solutions de la mobilité électrique. Les systèmes de paiement sans espèces permettent d'augmenter le nombre de clients. Ces solutions permettent d'améliorer les conditions de vie dans la région, de créer des emplois et d'établir de nouvelles opportunités économiques</span>.&nbsp;'''[https://www.siemens-stiftung.org/en/projects/wetu/ En savoir plus…]'''<br/>

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== <span class="mw-headline" id="environmentally_friendly_cold_storage_for_fish_in_kenya"><span style="color: rgb(0, 163, 173);">Entrepôt frigorifique respectueux de l'environnement pour le poisson au Kenya</span></span><br/> ==

Dans la région en pleine expansion du lac Victoria au Kenya, le poisson est une source importante de protéines. Après sa capture, le poisson est soit consommé localement, soit transporté par voie terrestre jusqu'à la capitale, Nairobi. Le long de cet itinéraire, les producteurs ne disposent pas d'installations suffisantes pour l'entreposage frigorifique du poisson. Si le poisson ne peut pas être refroidi correctement directement après sa capture, il se détériore sur les rives du lac. Avec une infrastructure de refroidissement adaptée, davantage de poissons peuvent arriver sur le marché et les pêcheurs peuvent gagner plus pour leurs prises.<br/>

Grâce à un partenariat avec le secteur privé, l'initiative «&nbsp;Le refroidissement vert&nbsp;» (Green Cooling Initiative - GCI) a conçu et construit un entrepôt frigorifique pour poissons au Kenya, sur les rives du lac Victoria, comme exemple de bonne pratique pour promouvoir le développement durable, en particulier dans les zones rurales. L'entrepôt frigorifique pour poissons est alimenté par l'énergie solaire et utilise des réfrigérants naturels, ce qui le rend non seulement respectueux du climat, mais aussi économe en énergie et rentable. Les caisses de transport remplies de paillettes de glace produites sur place améliorent en outre la qualité du transport et le maintien de la chaîne du froid.&nbsp;'''[https://www.green-cooling-initiative.org/fr/a-propos/nos-projets/green-cooling-initiative/2020/06/29/environmentally-friendly-cold-storage-for-fish-an-example-from-kenya En savoir plus…]'''<br/>

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== <span class="mw-headline" id="e-mobility_helps_to_increase_fishermen.e2.80.99s_income_and_preserve_lake_victoria"><span style="color: rgb(0, 163, 173);">La mobilité électrique permet d'augmenter les revenus des pêcheurs et de préserver le lac Victoria</span></span><br/> ==

<span lang="fr">Les moteurs hors-bord à essence, inefficaces, peu pratiques, peu fiables et très polluants, coûtent très cher aux petits pêcheurs du lac Victoria. La start-up ASOBO leur propose de troquer les moteurs hors-bord à essence contre des moteurs électriques ou e-Boarders alimentés par des énergies renouvelables et dont les performances sont comparables à celles de leurs équivalents à essence. Le coût initial peut être élevé, c'est pourquoi ASOBO fournit ses e-Boarders selon le principe de «&nbsp;paiement au départ&nbsp;» (pay-as-you-go). Le modèle de location, qui comprend le financement complet du système, la recharge quotidienne des batteries, tout l'entretien et les réparations nécessaires, la formation des propriétaires de bateaux et de l'équipage et une ligne d'assistance téléphonique 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 avec secours, permet aux pêcheurs d'augmenter leurs revenus tout en préservant l'environnement. Au-delà du Kenya, la société équipe déjà les pêcheurs des îles du Cap-Vert et d'Amérique du Sud de moteurs entièrement électriques, mais elle aspire à étendre ce modèle aux marchés émergents du monde entier</span>.&nbsp;'''[https://goasobo.com/ En savoir plus…]'''<br/>

= <span class="mw-headline" id="publications_.26_tools"><span style="color: rgb(0, 163, 173);">Publications & outils</span></span><br/> =

== <span style="color: rgb(0, 163, 173); font-size: 19.04px;">Consommation de carburant et d'énergie dans le secteur de la pêche&nbsp;: approches, inventaires et implications stratégiques</span><br/> ==

<span lang="fr">Cette [http://www.fao.org/3/i5092e/i5092e.pdf publication] porte sur l'utilisation de l'énergie combustible par l'industrie mondiale de la pêche. Elle explore la chaîne d'approvisionnement complète, des matières premières aquatiques à la consommation, y compris la pêche de capture, l'aquaculture, les activités post-récolte, la distribution et la présentation au détail. Il s'agit de la première vue d'ensemble mondiale de ce type qui fournit des données initiales pour démontrer une série de caractéristiques et de tendances critiques, avec des implications pour le développement du secteur et les besoins pertinents en matière de politique et d'investissement stratégique</span>.<br/>

== <span style="color: rgb(0, 163, 173); font-size: 19.04px;">Assurer une pêche durable à petite échelle&nbsp;: présentation des pratiques appliquées dans les chaînes de valeur, les opérations après récolte et le commerce</span><br/> ==

<span lang="fr">Ce [http://www.fao.org/3/ca8402en/CA8402EN.pdf document technique] sur la pêche durable à petite échelle a été préparé sous les auspices du Programme cadre de la FAO pour la promotion et l'application des Directives SSF - Renforcer la contribution de la pêche à petite échelle à la sécurité alimentaire et aux moyens d'existence durables (Programme cadre SSF). Le document aborde les thèmes du développement des capacités, de l'autonomisation des femmes dans le secteur, de la réduction des pertes après récolte et de la valorisation de la production de la pêche à petite échelle, ainsi que de la facilitation du commerce durable et de l'accès équitable au marché. Ce document comprend neuf études de cas qui présentent des pratiques appliquées et des initiatives réussies, ainsi qu'une analyse critique des conditions favorables, des défis et des opportunités afin de reproduire les bonnes pratiques dans d'autres contextes de pêche et de développement. Les études visent à soutenir les politiques nationales et internationales et les processus politiques visant à améliorer les chaînes de valeur de la pêche à petite échelle, les opérations post-récolte et le commerce</span>.<br/>

== <span style="color: rgb(0, 163, 173); font-size: 19.04px;">Les projets sur l’amélioration de la pêche comme outil de gouvernance pour la durabilité de la pêche: une analyse comparative mondiale</span><br/> ==

<span lang="fr">Les projets d'amélioration de la pêche (Fishery Improvement Projects - FIP) sont une forme de gouvernance privée utilisant les chaînes d'approvisionnement en produits de la mer pour réduire les impacts environnementaux de la pêche dans certaines des pêcheries les plus difficiles. Sur la base d'un échantillon mondial de 107 FIP, l'étude " [https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0223054 Les projets sur l’amélioration de la pêche comme outil de gouvernance pour la durabilité de la pêche : une analyse comparative mondiale]" examine systématiquement les actions rapportées, les acteurs impliqués et les résultats obtenus en termes de politiques et de pratiques. L'analyse a également mis en évidence les principaux domaines dans lesquels des travaux supplémentaires sont nécessaires pour comprendre comment les FIP peuvent améliorer leur contribution à la gouvernance mondiale des pêches dans l'avenir</span>.<br/>

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== <span style="color: rgb(0, 163, 173); font-size: 19.04px;">Directives volontaires visant à assurer la durabilité de la pêche artisanale</span><br/> ==

<span lang="fr">Les [http://www.fao.org/voluntary-guidelines-small-scale-fisheries/background/fr/ Directives volontaires visant à assurer la durabilité de la pêche artisanale dans le contexte de la sécurité alimentaire et de l'éradication de la pauvreté] (Directives sur la pêche artisanale) sont le premier instrument international qui soit entièrement consacré à la pêche artisanale, secteur qui revêt une importance fondamentale. Il s'agit d'un outil essentiel pour assurer la durabilité de la pêche artisanale et permettre au secteur de contribuer à l'élimination de la faim et de la pauvreté. L'élaboration des lignes directrices s'est appuyée sur un processus consultatif mondial</span>.<br/>

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= <span class="link3"><span style="color: rgb(0, 163, 173);">Références</span></span><br/> =

<span class="link3"><span class="link3"><references /></span></span>

[[Category:Water-Energy-Food_Nexus]]